How To Make The Best Chicken Makhani Recipeबेहतरीन चिकन मखानी रेसिपी कैसे बनाएं
यहां आपके लिए बेहतरीन चिकन मखानी रेसिपी है जिसमें स्वादिष्ट चिकन मखानी का निर्माण करने के लिए विस्तृत विधि दी गई है।
चिकन मखानी बनाने की सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन (बोनलेस, कटा हुआ)
- 2 मध्यम आकार के प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
- 2 टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन की पेस्ट
- 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1/2 कप दही
- 2 टेबलस्पून मक्खन (घी)
- 2 टेबलस्पून क्रीम
- नमक स्वादानुसार
- शाही पनीर (सजाने के लिए)
- हरा धनिया (सजाने के लिए)
विधि:
1. एक कड़ाही में मक्खन गर्म करें। उसमें प्याज़ डालें और सुंघने तक सांतरें।
2. अब उसमें अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
3. अब उसमें कटा हुआ टम
ाटर डालें और पकने तक ढककर पकाएं। टमाटर मुलायम हो जाएंगे।
4. अब उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें। मसाले को अच्छी तरह मिलाएं।
5. अब उसमें दही डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। ध्यान दें कि आप धीरे-धीरे मिलाएं ताकि दही फटे नहीं।
6. अब उसमें कटा हुआ चिकन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि चिकन को मसालों से अच्छी तरह से चिढ़ाया जा सके।
7. अब उसमें थोड़ा पानी डालें और ढककर मध्यम आंच पर चिकन पकने तक पकाएं।
8. अब उसमें क्रीम डालें और मिलाएं। यह मक्खनी ग्लेज़ बनाएगा।
9. अब चिकन मखानी को धीमी आंच पर 5-7 मिनट और पकाएं ताकि सभी अच्छी तरह से मिल जाएं।
10. आपकी स्वादिष्ट चिकन मखानी तैयार है! इसे गरमा-गरम नान या रोटी के साथ परोसें। ऊपर से शाही पनीर और हरा धनिया से सजाएं।
यहां आपकी स्वादिष्ट चिकन मखानी बन गई है! इसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ मज़े से खा सकते हैं।
